场景(一)
某广播电视中心工程，发包人与承包人根据《建设工程施工合同(示范文本)》(GF-99-0201)签订了施工承包合同。因急于开工且地质条件复杂，基础工程(含土方开挖)部分采用成本加酬金计价方式，其他部分采用单价合同计价方式。承包人与钢结构分包人根据《建设工程施工专业分包合同(示范文本)》(GF-2003-0213)签订了屋面钢结构安装专业分包合同。在工程实施过程中，发生了如下暂停施工事件：
事件1：在土方开挖时，基坑东南角实际的地质条件与勘察报告严重不符，需停工复勘，并进行设计修改。
事件2：施工现场临时用电敷设情况与承包人报送的临时用电专项方案不符，需停工整改。
事件3：运送渣土严重污染了临近城市道路，影响了市容，被城管部门查处，需停工整改。
事件4：发包人提供的预制管桩桩头有质量问题需处理。
事件5：发包人为了确保项目能按期启用，要求承包人调整已经被确认的施工方案。发生了上述事件后，承包人及时向监理工程师提交了索赔意向通知，要求发包人给予补偿。
根据场景(一)，基础工程采用成本加酬金计价方式，在签订合同时，业主和承包商应特别注意的事项包括( )。
A．在合同中必须明确酬金的支付时间和金额百分比
B．在合同中必须明确发生工程变更时酬金支付的调整方式
C．应列出工程费用清单
D．要规定一套详细的与工程现场有关的数据记录、信息存储的格式和方法
E．必须完整而明确地规定承包商的工作
