题目： 简述食品中可能存在的有害因素。 答案： 参考答案：①食品在生产、加工、储存、运输、销售等过程中受到污染。一般也包括生物性有害因素（如细菌、病毒等）。②食品添加剂有害。③食品中天然存在的有害物质。④食品加工、储藏过程中产生有害物质。
