试题与答案

增加入的动脉粥样硬化危险性的脂肪酸为（）。 A.α－亚麻酸 B.硬脂酸 C.单不饱和

来源：www.tikuol.com
题型：单项选择题

题目：

增加入的动脉粥样硬化危险性的脂肪酸为（）。

A.α－亚麻酸

B.硬脂酸

C.单不饱和脂肪酸

D.二十碳五烯酸（EPA.

E.二十二碳六烯酸（DHA.

答案：

参考答案：B

解析：

饱和脂肪酸含量高的食物可导致胆固醇含量升高，增加动脉粥样硬化的危险性。EPA和DHA有明显降低三酰甘油作用，α－亚麻酸也可以转化为EPA和DHA。

考点：广东住院医师广东住院医师临床营养学广东住院医师临床营养学模拟试卷一
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