题目：
以表1-10为例，简述各类食物摄入量计算的工作程序。
答案：
参考答案：
（1）分类排序记录食物
核对和检查一日食物消耗记录后，按照食物分类将调查表所得的个体消耗食物分类排序，并记录在表格内，如表1-11所示。
（2）计算各类食物的摄入合计值按照各类食物予以填写完全后，在各一类的合计栏中通过计算得到各类食物的摄入合计值。从表1-11中可知，这个20岁女孩这一日摄入谷类255g、禽畜肉类70g、豆类及其制品60g等。
（3）评价膳食结构把以上食物归类，与中国居民膳食宝塔的推荐食物种类比较，检查是否食物多样化，如表1-12所示。
（4）评价食物数量把以上食物按类计算，与中国居民膳食宝塔的推荐食物数量比较，检查是否足够，如表1-13所示。
（5）总体评价和建议
评价食物种类是否齐全，数量分别是否合理，大致估计能量是否足够，并给出合理建议。
