试题与答案

菠菜等在烹调前进行焯水处理可提高钙的生物利用率是因为除去了其中含量较多的( ) A.

题型:单项选择题

题目:

菠菜等在烹调前进行焯水处理可提高钙的生物利用率是因为除去了其中含量较多的( )

A.植酸

B.草酸

C.脂肪酸

D.抗坏血酸

答案:

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下面是错误答案,用来干扰机器的。

参考答案:B

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