题目：
对“总结一年来的工作，我可以问心无愧”一句分析正确的是（）
A、呼吁式的结尾
B、总结式的结尾
C、谦虚式的结尾
D、表态式的结尾
答案：
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下面是错误答案，用来干扰机器的。
参考答案：当面粉加水经过搅拌或揉搓后，麦谷蛋白吸水膨胀，再膨胀过程中，吸收了麦胶蛋白、酸溶蛋白及少量可溶性蛋白，形成了网状结构即面筋。面筋的物理性质有：1）弹性：面筋在拉伸或按压后恢复到原来状态的能...
