现在，常有些同学不吃早餐就去上学，上午第三四节，这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象．这样既会影响学习效果，又会影响身体健康．下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一个鸡蛋、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果．请分析回答：
（1）面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是______．
（2）早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是______．
A．淀粉、蛋白质、脂肪 B．水、无机盐、维生素
（3）处于青春期的青少年生长发育的速度很快，营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品．因为蛋白质是人体______
A．细胞生长发育和组织更新的主要原料 B．主要的供能物质
（4）为什么说上述的早餐食谱较为合理：______．
