试题与答案

简述滤过灭菌法。

题型:问答题 简答题

题目:

简述滤过灭菌法。

答案:

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参考答案:B

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题型:问答题

乳制品中蛋白质的含量高低是衡量其质量的重要参数之一.乳制品中蛋白质含量的检测是通过测定其中的含氮量,然后按一定的换算系数折算而成.三聚氰胺是一种重要的化工原料,婴幼儿若摄入,极易产生膀胱结石、肾结石,进一步可发膀胱癌.

(1)已知三聚氰胺的分子式为C3N6H6,则三聚氰胺含______种元素;其中碳、氮元素的质量比为______.

(2)每种蛋白质都有其恒定的含氮量[约在1 4%~l 8%(质量分数)],试通过计算说明不法分子在乳制品中添加三聚氰胺的主要目的.

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