试题与答案

沸点分布范围宽的多组分有机化合物样品的分离应选取的条件有()。A、填充柱 B、毛细管

题型:多项选择题

题目:

沸点分布范围宽的多组分有机化合物样品的分离应选取的条件有()。

A、填充柱

B、毛细管柱

C、恒温分析

D、程序升温

E、FID检测器

答案:

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题型:填空题

色香味俱佳、口感好的食品深受人们的喜爱。为了提高食品的质量,在生产过程中往往会加入一些能改变食品某些性质的物质(即食品添加剂)。

(1)味精是常用的一种鲜味剂,其有效成分是谷氨酸钠,它的结构简式是,该物质分子中所含的官能团有________和________(填写名称)。

(2)碳酸氢钠是常见的疏松剂,主要是因为它在加热条件下产生了气体,使食品变得疏松。试写出碳酸氢钠受热分解的化学方程式:__________________________________。

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