题目: verjus指的是?()A.压榨出来的第一道葡萄汁B.用没有成熟的葡萄压榨出来,还没有经过发酵,酸度很高的葡萄汁C.非常糟糕的劣质葡萄酒 答案: 参考答案:B解析:酸度很高的葡萄汁,一般会在做菜中代替醋和柠檬使用