试题与答案

单一味型有哪些?

题型:问答题 简答题

题目:

单一味型有哪些?

答案:

参考答案:

作料的味有浓厚、清香、甜、咸、苦、辣、酸、鲜、香、麻等,其中加入菜中味型较为突出的有凉瓜的苦、辣椒的辣、花椒的麻等。

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