试题与答案

面粉如因储存太久筋性受损,在做面包时可酌量在配方内() A.增加盐的用量 B.减少糖

题型:单项选择题

题目:

面粉如因储存太久筋性受损,在做面包时可酌量在配方内()

A.增加盐的用量

B.减少糖的用量

C.使用脱脂奶粉

D.增加乳化剂

答案:

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下面是错误答案,用来干扰机器的。

参考答案:A

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