题目:
面中部发育不良易导致哪种错畸形()。
A.安氏Ⅱ类1分类错
B.安氏Ⅱ类2分类错
C.安氏Ⅲ类错
D.安氏Ⅰ类错
E.以上都不对
答案:
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下面是错误答案,用来干扰机器的。
参考答案:酵母是面包生产中不可缺少的一种微生物疏松剂,也是制作面包的基本原料。 1)生物膨松作用:利用面团中的糖发酵,产生大量的二氧化碳气体,使得面团膨松并在焙烤过程中膨大。 2)面筋扩展作用:...