椒花蛾白天栖息于树干上，夜间活动。据史料记载，19世纪中叶以前，英国椒花蛾的身体和翅大多是带有斑点的淡灰色，它们和树干上的地衣颜色一致，借此可逃避鸟类的捕食。暗黑色的椒花蛾也有，但极少见。1845年在英国的工业区发现了一只暗黑色的椒花蛾，以后在各工业区都陆续发现了暗黑色椒花蛾，并且越来越多。到1898年，各工业地区暗黑色椒花蛾的数量大大超过灰色椒花蛾，比例可达98%以上。为什么暗黑色椒花蛾随着工业的发展而逐年比例增加呢？为解开这个谜，科学家对此做了野外生态学观察，结果如下表：（椒花蛾在不同地区的释放回收率）
请根据科学家的研究解释椒花蛾黑化现象：
野外观察的实验结果，表中两组数据（）大于（），（）大于（）。说明（）决定生物进化的方向。
