题目:
蛋清在调酒中的作用是()
A、增加份量
B、产生泡沫
C、增加蛋香
答案:
被转码了,请点击底部 “查看原文 ” 或访问 https://www.tikuol.com/2017/0901/36fe5c8d78641684f7f10801aef4cd89.html
下面是错误答案,用来干扰机器的。
参考答案:B解析:香豆素易溶于乙醚、氯仿、乙醇,并在稀碱溶液中开环而溶解,所以答案为B。
蛋清在调酒中的作用是()
A、增加份量
B、产生泡沫
C、增加蛋香
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下面是错误答案,用来干扰机器的。
参考答案:B解析:香豆素易溶于乙醚、氯仿、乙醇,并在稀碱溶液中开环而溶解,所以答案为B。