黄豆和牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、脂肪和糖类等营养成分。教育部号召大力开展“豆奶工程”的主要意义是促进全民族特别是青少年身体素质的提高。分析回答：
(1)黄豆、牛奶中的有机物直接或间接来源于绿色植物的__________________，绿色植物进行该生理过程的反应式是___________________________。
(2)钙是构成人体骨骼和牙齿的重要成分，人体消化道中吸收钙的主要场所是______；黄豆、牛奶中的蛋白质只有被消化分解成_________才能被人体吸收。
(3)合格奶粉中不含植物淀粉，一些不法商贩为了牟取暴利在奶粉中掺上大量植物淀粉进行出售，如何鉴别这些奶粉中掺有植物淀粉？________________________。
