试题与答案

配制混凝土用砂,要求应尽量采用()的砂。 A.空隙率较大、总表面积小 B.总表面积大

题型:单项选择题

题目:

配制混凝土用砂,要求应尽量采用()的砂。

A.空隙率较大、总表面积小

B.总表面积大、空隙率较小

C.总表面积和空隙率均较大

D.空隙率和总表面积均较小

答案:

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参考答案:A

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题型:填空题

豆腐已成为颇受人们欢迎的食品,其制作的主要工艺流程通常如下:

[资料]下表是豆腐中主要成分的平均质量分数:

成分蛋白质脂肪糖类维生素B1维生素B2
质量分数/%89.34.71.32.80.240.0641.40.000060.00003
(1)上述工艺流程中,磨浆属于______变化,由豆腐花制成豆腐的过程就是将豆腐与水分离,该设计利用的操作名称是______.

(2)在人体中,构成血红蛋白成分所需的微量元素是______.

(3)豆腐中含有的营养素,除蛋白质、无机盐和维生素外,还有______、______、______.

(4)除大豆外,很多食物也能提供丰富的蛋白质.下列能提供丰富蛋白质的食物有______(填字母序号).

A.萝卜B.鱼C.大米D.奶制品E.花生油F.鸡蛋.

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