试题与答案

蔬菜水果中含有下列哪种天然抗氧化成分()。 A.醛类 B.淀粉酶 C.生物类黄酮 D

题型:单项选择题 A1/A2型题

题目:

蔬菜水果中含有下列哪种天然抗氧化成分()。

A.醛类

B.淀粉酶

C.生物类黄酮

D.柠檬酸

E.延胡索酸

答案:

参考答案:C

解析:考查蔬菜水果的营养价值。蔬菜水果中5种物质均含有,但是具有抗氧化作用的成分为生物类黄酮。

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