具有镇痛作用的物质是（） A.乙酰胆碱 B.缓激肤 C.组织胺 D.β内啡肽 E.钾

有焰燃烧时要求空气过剩系数一般为（）。

A.n＝1.15~1.25

B.n＝1.05~1.10

C.n＝1.3~1.4

D.n＝1.5~1.6

提出培养“经世”的人才和“口中说出，笔下写出，不如身上做出”的“习行”教学方法的著名思想家、教育家是

A．黄宗羲

B．顾炎武

C．王夫之

D．颜元

属于Ⅱ型超敏反应的疾病是

A．过敏性支气管哮喘
B．新生儿溶血症
C．接触性皮炎
D．类风湿性关节炎
E．系统性红斑狼疮

先近似匡算工程量，再配上相应的概预算定额单价和取费，近似计算项目投资，这种估算的方法叫作( )。

A．单元估算法
B．单位指标估算法
C．工程量近似匡算法
D．概算指标估算法

传统的岭南烧腊烹调方法是怎样的？