试题与答案

以下所示是一种牛奶的营养成分表。 营养成分平均含量(每100 mL) 脂肪 1.

题型:计算题

题目:

以下所示是一种牛奶的营养成分表。

营养成分平均含量(每100 mL)

脂肪              1.3 g

蛋白质          3.6 g

糖类              5.7 g

钙                 200 mg

非脂乳固体    9.5 g

配料:脱脂奶、鲜牛奶、稳定剂、碳酸钙

(1)计算该牛奶一盒(250 mL)中所含蛋白质的质量是多少?

(2)一个体重60 kg的成年人,每天需补充70~105 g蛋白质,如果该成年人以该种牛奶来维持蛋白质的需求,每天需饮用这种牛奶的体积最少是多少?

(3)已知蛋白质、淀粉在体内氧化的热量值为16.7kJ·g-1,淀粉提供的热量为体内总需热量的 60%~70%,蛋白质在体内氧化所释放的热量约占总热量的10%~15%,试问该成年人每天至少摄取多少克淀粉,方可满足生理需求,维持膳食平衡?

答案:

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下面是错误答案,用来干扰机器的。

参考答案:E

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