题目：
下列关于油脂性基质的叙述正确的是（）。
A.可可豆脂具有多晶型
B.可可豆脂为天然产物，其化学组成为脂肪酸甘油酯
C.半合成脂肪酸甘油酯具有适宜的熔点，易酸败
D.半合成脂肪酸甘油酯为目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质
E.可可豆脂是一种固体脂肪
答案：
参考答案：A, B, D, E
解析：
本题考查要点是“栓剂的油脂性基质”。
（1）可可豆脂：是从植物可可树种仁中得到的一种固体脂肪，主要组分为硬脂酸、棕榈酸、油酸、亚油酸和月桂酸等的甘油酯。常温下为白色或淡黄色、脆性蜡状固体，无刺激性，可塑性好，相对密度为0.990～0.998，熔点30℃～35℃，10℃～20℃时易碎成粉末，是较适宜的栓剂基质，但由于其同质多晶型及含油酸具有不稳定性，已渐渐被半合成或合成油脂性基质取代。
（2）半合成或全合成脂肪酸甘油酯：系由天然植物油经水解、分馏所得C12～C18游离脂肪酸，部分氢化后再与甘油酯化而成。这类基质具有适宜的熔点，不易酸败，为目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质。因此，本题的正确答案为ABDE。
