试题与答案

夏季或温度较高时,食醋易变坏,防止其变坏的方法之一是在醋的上面覆盖一层植物油.实

题型:问答题

题目:

夏季或温度较高时,食醋易变坏,防止其变坏的方法之一是在醋的上面覆盖一层植物油.实简述这种方法可防止食醋变坏的原因.

答案:

夏季或温度较高时,食醋易变坏,原因是温度高的时候食醋容易与空气中的氧气发生氧化反应而变质,在醋的上面覆盖一层植物油可以隔绝食醋与氧气的接触,使反应不能进行,从而防止食醋变坏.

故答案为:隔绝氧气,防止食醋发生缓慢氧化而变质.

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题型:多项选择题

某服装厂厂房为一栋六层钢筋混凝土建筑物,厂房一层是铣床车间,二层是平缝和包装车间及办公室,三层至六层是成衣车间,厂房一层现有四个门,后两个门被封死,一个门上锁,仅留一个门供员工上下班进出,厂房内唯一的上下楼梯平台上堆放了杂物,仅留0.8m宽的通道供员工通行。
半年前,在厂房一层用木板和铁栅栏分隔出一个临时库房。由于用电负荷加大,临时库房内总电闸保险丝经常烧断,为了不影响生产,电工用铜丝代替临时库房内总电闸保险丝。经总电闸引出的电线,搭在铁栅栏上,穿过临时库房,但没有用绝缘套管,电线下堆放了2m高的木料。
2008年6月6日,该服装厂发生火灾事故。起火初期火势不大,有员工试图拧开消火栓,用灭火器灭火,但因不会操作未果。火势迅速蔓延至二层、三层,当时,正在二层办公的厂长看到火灾后立即逃离现场;二至六层的401名员工在无人指挥的情况下荒乱逃生,多人跳楼逃生摔伤;一层人员全部逃出。
该起火灾事故,造成67人死亡,51人受伤,直接经济损失3600万元。
事故调查发现,起火原因是一层库房内电线短路产生高温熔珠,引燃堆在下面的木料,整个火灾过程中无人报警,事故前该厂曾收到当地消防机构关于该厂火险隐患的“责令限期改正通知书”,但未整改;厂内仅有一名电工,且无特种作业人员操作证。
根据以上场景,回答下列问题

下列关于该厂安全管理现状的说法中,正确的有( )。

A.员工缺乏应急救援常识

B.楼房不适合作为生产服装的厂房

C.安全管理混乱

D.发现的事故隐患没有及时整改

E.安全教育培训落实不到位

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