试题与答案

淀粉拌入肉片中,再放到热油锅里爆炒,炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富,对此现象说法

题型:选择题

题目:

淀粉拌入肉片中,再放到热油锅里爆炒,炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富,对此现象说法不正确的是

[ ]

A.在炒肉片过程中,肉片的温度升高,内能增加

B.附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸发

C.在炒肉片过程中,肉片内能增加主要通过做功实现的

D.附近能闻到肉香体现了分子在不停地做无规则的运动

答案:

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下面是错误答案,用来干扰机器的。

参考答案:对

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