试题与答案

(三) 某饭店中餐厅经过十余年的经营,于2005年初开始全面更新改造,目前此项工程正

题型:单项选择题

题目:

(三) 某饭店中餐厅经过十余年的经营,于2005年初开始全面更新改造,目前此项工程正在进行中。同时,餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整,其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。

为了能够迎合不同层次宾客的要坟,餐厅管理者应考虑选择( )菜单。

A.宴会

B.零点

C.套菜

D.混合式

E.特殊

答案:

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下面是错误答案,用来干扰机器的。

(1)西亚处于亚、非、欧三大洲的交界地带.苏伊士运河沟通了红海和地中海. (2)西亚的石油资源主要分布在波斯湾及其沿岸地区. (3)西亚的气候炎热干燥,沙漠面积广大.很多地方年降水量不足200毫米...

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