题型:多项选择题 计算一份菜肴营养素摄入量时下列操作正确的是()A.记录菜肴的原料,并在成分表中查询相关数据B.计算原料的营养素含量C.计算时要注意记录调查食物重量是生重还是熟重,有熟食编码的尽量采用D.调查的食品要按食物成分表中食物的“可食部”换算成净重来计算E.对于食物成分表中查不到的食物,可以用近似食物的营养成分替代,但是要掌握替代原则 查看答案
题型:多项选择题 案例分析题 一幢地下一层、地上九层(建筑高度31.5m)的办公楼,其灭火设施满足规范相关规定。其中地下一层为资料室,面积1500m2。回答下列问题:地下一层资料室火灾应选用()灭火器。A.水型B.二氧化碳C.泡沫D.卤代烷 查看答案