试题与答案

如图所示为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图,进行皂化反应时的步骤如下 (1)

题型:实验题

题目:

如图所示为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图,进行皂化反应时的步骤如下

(1)在圆底烧瓶中加入7~8 g硬脂酸甘油酯,然后加入2- 3g的氢氧化钠、5 mL水和10 mL酒精,加入的酒精的作用是________。

(2)隔着石棉网给反应混合物加热约10 min,皂化反应基本完成,所得的混合物为_______(填“悬浊液”、“乳浊 液”、“溶液”或“胶体”)。

(3)向所得混合物中加入____________,静置一段时间后,溶液分为上下两层,肥皂在________层,这个操作称为________

(4)上图中长玻璃导管的作用为____________________。

(5)肥皂的去污原理

①亲水基:肥皂结构中____是极性基团,易溶于 水,具有亲水性;

②憎水基:肥皂结构中的____是非极性基团,不溶 于水,但易溶于有机溶剂,具有亲油性;

③合成洗涤剂的成分为去污原理与肥皂相同,则中的亲水基为________,憎水基为___________。

答案:

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