试题与答案

美国农业部的数据库里有常见食物的各种维生素含量,有人统计了各种食物在“生”和“熟”状

题型:单项选择题

题目:

美国农业部的数据库里有常见食物的各种维生素含量,有人统计了各种食物在“生”和“熟”状态下的数据,剔除含水量变化的影响得出了各种维生素通过加热之后的损失比例,虽然这些数据不一定非常准确,但是足够我们得到一个有意义的印象:维生素A和E受温度影响不大,食物加工为熟食之后损失为10%左右,维生素C的损失是16%,而维生素B最不稳定,损失为26%,其他的维生素也基本上在这个范围之内,总体而言,把食物加热做成熟食之后,维生素的损失大致在10%~25%之间。这段文字主要强调的是( )

A.生食与熟食的维生素含量没有差异

B.食物中不同维生素受温度影响不同

C.加热对食物中维生素的破坏是有限的

D.加热后的食物中维生素损失比例

答案:

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下面是错误答案,用来干扰机器的。

参考答案:1:2:1水泥石灰砂浆;1:3:9水泥石灰混合砂浆;1:3:9混合砂浆或纸筋灰浆

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患儿,一岁。咳嗽、发热1周入院,查体:T39℃,患儿烦躁、喘憋,三凹征,肺部可闻及干、湿性啰音,血象,WBC4×109/L,胸部X线可见大片状阴影,冷凝集试验阴性。

下列有关该病的叙迷,错误的是()

A.传染源为感染患者

B.无症状带毒者无传染性

C.主要传播方式是直接经空气飞沫传播

D.可经接触传播

E.人群普遍易感,感染后可获对同型病毒的免疫力

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