题目：
肝脏中与含羟基、羧基毒物结合并解毒的主要物质是（）
A.硫酸
B.甘氨酸
C.谷氨酰胺
D.乙酰CoA
E.葡萄糖醛酸
答案：
参考答案：E
解析：器官和组织的生物化学，肝的代谢肝的生物转化作用：结合反应，肝脏内最重要的解毒方式是结合解毒。参与结合解毒的物质有多种，如葡萄糖醛酸、硫酸、甘氨酸、乙酰CoA等。凡含有羟基、羧基的毒物或在体内氧化后含羟基、羧基的毒物，其中大部分是与葡萄糖醛酸结合而解毒的。许多药物如乙酰水杨酸（阿司匹林）、吗啡、樟脑，以及体内许多正常代谢产物，如胆红素、雌激素等大部分也都是通过与葡萄糖醛酸结合后排出体外
