题目：
动物出现黑斑病甘薯毒素中毒，是因为饲料中含有（）
A.硫胺素酶
B.长喙壳菌和茄病镰刀菌
C.游离棉酚
D.硫葡萄糖苷
E.生氰糖苷
答案：
参考答案：B
解析：1.黑斑病甘薯毒素中毒俗称牛“喷气病”，是由于家畜采食霉烂黑斑病甘薯后，引起的以急性肺水肿、间质性肺水肿、严重呼吸困难以及皮下气肿为特征的一种中毒病，以牛多发。发病原因主要是由于黑斑病甘薯含有大量甘薯长喙壳菌和茄病镰刀菌及其毒素。因此，动物出现黑斑病甘薯毒素中毒，是因为饲料中含有长喙壳菌和茄病镰刀菌。故答案选择B。 2.棉籽与棉籽饼粕中毒是指动物长期或大量摄入含游离棉酚的棉籽或棉籽饼粕引起的以出血性胃肠炎、全身水肿、血红蛋白尿和实质器官变性为特征的一种中毒病。因此，动物出现棉籽与棉籽饼粕中毒，是因为饲料中含有游离棉酚。故答案选择C。
