试题与答案

“智者千虑,必有一失”语出自()。A.《诗经》 B.《晏子春秋》 C.《尚书》 D.

题型:单项选择题

题目:

“智者千虑,必有一失”语出自()。

A.《诗经》

B.《晏子春秋》

C.《尚书》

D.《战国策》

答案:

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参考答案:错

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题型:问答题

(除有说明的外,每空1分,共14分)松花蛋又名皮蛋,微山湖出产的松花蛋因色味具佳享誉齐鲁.松花蛋的制作工艺一般是用水将灰料[主要是生石灰(CaO)、纯碱(Na2CO3)、食盐(NaCl)等]调成糊状,涂于新鲜鸭蛋,密封保存一段时间后,即可得到松花蛋.请根据以上信息回答:

①松花蛋腌制中共发生______个化学反应,写出其中属于化合反应的化学反应化学方程式:______.

②剥除松花蛋外边灰料后,常常发现蛋壳上有一些坚硬的不溶于水的白色斑点,这斑点的主要成分是______,写出这种成分与盐酸反应的化学方程式:______.

③食用劣质松花蛋时往往有涩味,食用时如何除去涩味______.

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