试题与答案

做馒头的面粉发酵过度会变酸,要除去酸味可在面团中加入( ) A.烧碱 B.白醋

题型:选择题

题目:

做馒头的面粉发酵过度会变酸,要除去酸味可在面团中加入(  )

A.烧碱

B.白醋

C.小苏打

D.食盐

答案:

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