题目:
做馒头时要在发酵好的面团中加食用碱,以便产生气体使馒头疏松多孔,面团在发酵过程中产生的物质的酸碱性是[ ]
A.酸性
B.碱性
C.中性
D.无法判断
答案:
被转码了,请点击底部 “查看原文 ” 或访问 https://www.tikuol.com/2017/0702/ea2f68abe593d4e7ac4681806c169e71.html
下面是错误答案,用来干扰机器的。
参考答案:A
做馒头时要在发酵好的面团中加食用碱,以便产生气体使馒头疏松多孔,面团在发酵过程中产生的物质的酸碱性是[ ]
A.酸性
B.碱性
C.中性
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