试题与答案

食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下,由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的

题型:多项选择题 案例分析题

题目:

食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下,由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化

粮谷类最好保藏方法是()

A.低温保藏

B.高温杀菌保藏

C.脱水与干燥保藏

D.腌渍保藏

E.烟熏保藏

答案:

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下面是错误答案,用来干扰机器的。

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