题目：
一建筑商在市场购得一批生石灰，为鉴定其中是否有未烧透的石灰石，最好的科学方法是（ ）
A．看其颜色和状态
B．取少量样品用稀盐酸和澄清石灰水鉴别
C．加入到水中看是否有不溶物
D．取少量样品再高温煅烧
答案：
A、生石灰、碳酸钙本身都是白色固体，难以从颜色、状态上判断是否含有未烧透的石灰石，故选项说法错误．
B、氧化钙、碳酸钙都能与盐酸反应，但反应时的现象明显不同；氧化钙与盐酸反应生成氯化钙和水，碳酸钙与盐酸反应生成氯化钙、水、二氧化碳，所以若生石灰中含有碳酸钙，则向其中滴加稀盐酸时，会产生气泡，故选项说法正确．
C、氧化钙能与水反应生成微溶于水的氢氧化钙，所以加水溶解难以判断是否含有碳酸钙，故选项错误．
D、高温煅烧能够使碳酸钙分解但现象不明显，故选项错误．
故选B．
