题目：
消化过程：
①淀粉____________小肠．
②蛋白质多肽______．
③脂肪____________+______．
④水、无机盐、维生素为______不用消化，直接吸收到血液．
答案：
食物中含的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用．淀粉、蛋白质和脂肪等营养物质在消化道内开始被消化的部位是不同的：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸．
故答案为：
①淀粉 麦芽糖 葡萄糖小肠
②蛋白质多肽 氨基酸．
③脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸．
④水、无机盐、维生素为 小分子物质不用消化，直接吸收到血液．
