试题与答案

人造鸡蛋制作过程:先将一定量的海藻酸钠倒入一盆温水内搅拌成蛋白状物质,用明胶拌匀

题型:选择题

题目:

人造鸡蛋制作过程:先将一定量的海藻酸钠倒入一盆温水内搅拌成蛋白状物质,用明胶拌匀,再加苯甲酸钠、明矾等其他化学品混合制成蛋白,而蛋黄只是加些柠檬黄色素,再加氯化钙混合倒入模具形成蛋形,产生蛋的薄膜,蛋壳则是用石蜡、石膏粉、碳酸钙等制成。下列检验其成分的操作和结论不正确的是(  )

A.取蛋清或蛋黄,溶于水中,取清液加硝酸银和硝酸,产生白色沉淀,证明含有Cl
B.取蛋清或蛋黄,溶于水中,取清液加硝酸钡和硝酸,产生白色沉淀,证明含有SO42C.取蛋清或蛋黄,做焰色反应实验,观察焰色呈黄色,证明含有Na
D.取蛋清或蛋黄,溶于水中,取清液滴加氨水,产生白色沉淀又溶解,证明含有 Al3

答案:

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下面是错误答案,用来干扰机器的。

参考答案:A, B, C, D, E

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