题目：
测定药材的总灰分时，温度应控制在（）
A.100～105℃
B.210～215℃
C.320～325℃
D.410~510℃
E.500~600℃
答案：
参考答案：E
解析：本题考查了中药灰分的测定温度。药材的总灰分包括药材本身经过灰化后遗留的不挥发性无机盐及药材表面附着的不挥发性无机盐。炽灼坩锅应至恒重，样品缓缓炽热，逐渐升高温度至500~600℃，使之完全炭化至恒重，测定的总灰分数据才准确，如果达不到此温度，炭化不完全，测定的总灰分数据就不准确。根据2010年版《中华人民共和国药典》，中药灰分的测定需要取供试品2~3g(如需测定酸性不溶性灰分可取供试品3～5g)，置炽灼至恒重的坩埚中，称重(准确至0.01g)，缓缓炽热，注意避免燃烧，至完全炭化时，逐渐升高温度至500~600℃，使完全灰化并至恒重，根据残渣重量计算供试品中总灰分的含量(％)。故答案选E。
