试题与答案

蛋壳的主要成分是CaCO3,鲜蛋会呼出CO2.下列物质能在蛋壳表面形成难溶性固体

题型:选择题

题目:

蛋壳的主要成分是CaCO3,鲜蛋会呼出CO2.下列物质能在蛋壳表面形成难溶性固体保护膜,因而可以作为鲜蛋保鲜剂的是

(  )

A.稀盐酸

B.水

C.石灰水

D.食盐

答案:

鸡蛋保鲜是利用氢氧化钙与二氧化碳反应,生成碳酸钙,将鸡蛋壳上的孔隙堵上,使鸡蛋内的细菌不能进行呼吸,从而达到保鲜的目的,故答案为C.

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