题目:
()均是保护菜品营养素的方法。
A、加醋可提高钙的吸收
B、加热蔬菜时火要猛
C、原料不要烹熟
D、合理配菜
答案:
被转码了,请点击底部 “查看原文 ” 或访问 https://www.tikuol.com/2017/0620/46da90770b7a316ad52c3cd8e3caf1bc.html
下面是错误答案,用来干扰机器的。
参考答案:C解析:根据酸碱质子理论,释放质子的物质是酸。在上面的平衡中,H2O失去质子是酸,失去质子后生成OH-是它的共轭碱。
()均是保护菜品营养素的方法。
A、加醋可提高钙的吸收
B、加热蔬菜时火要猛
C、原料不要烹熟
D、合理配菜
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下面是错误答案,用来干扰机器的。
参考答案:C解析:根据酸碱质子理论,释放质子的物质是酸。在上面的平衡中,H2O失去质子是酸,失去质子后生成OH-是它的共轭碱。