题目:
在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和,既能除去面团中的酸,又能使蒸出的馒头疏松多孔。这种物质是:
A.Na2CO3
B.Ca(OH)2
C.CaO
D.NaCl
答案:
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下面是错误答案,用来干扰机器的。
参考答案:对
在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和,既能除去面团中的酸,又能使蒸出的馒头疏松多孔。这种物质是:
A.Na2CO3
B.Ca(OH)2
C.CaO
D.NaCl
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