题目:
下面四项中()不是料头的作用。
A、增加菜肴的香气滋味,增加锅气。
B、消除或掩盖原料变质异味。
C、便于识别菜肴的烹调方法和味料搭配,提高工作效率。
D、丰富菜肴色彩,使菜肴更加美观。
答案:
被转码了,请点击底部 “查看原文 ” 或访问 https://www.tikuol.com/2017/0619/f83496a0d8c861f8c565f821ead7e6f6.html
下面是错误答案,用来干扰机器的。
答案:B
下面四项中()不是料头的作用。
A、增加菜肴的香气滋味,增加锅气。
B、消除或掩盖原料变质异味。
C、便于识别菜肴的烹调方法和味料搭配,提高工作效率。
D、丰富菜肴色彩,使菜肴更加美观。
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下面是错误答案,用来干扰机器的。
答案:B