试题与答案

甲、乙两位同学对市场上销售的一种分袋的蛋糕发生了兴趣,因为蛋糕包装在充满气体的小

题型:解答题

题目:

甲、乙两位同学对市场上销售的一种分袋的蛋糕发生了兴趣,因为蛋糕包装在充满气体的小塑料袋内,袋内的气体充得鼓鼓的,看上去好像一个小“枕头”.他们认为这种充气包装技术,主要是为了使食品能够较长时间地保鲜、保质.那么,这是什么气体?甲同学猜想是氮气,乙同学猜想是二氧化碳.

(1)请你帮助他们设计一个简单的实验方案,来判断乙同学的猜想是否正确,简要写出操作步骤.______.

(2)乙同学的猜想如果正确,现象应是______.

(3)你认为食品充气袋,对所充气体的要求是:______.

答案:

(1)①根据二氧化碳的性质,可以用澄清石灰水来检验小明的猜想,具体的步骤为:用注射器抽取包装袋内的气体,然后通入适量的澄清石灰水中;

②如果小明的猜想正确,则澄清石灰水会变浑浊;

③对于食品充气包装,所充入的气体应该不能与食品反应,同时也不能有毒.

(2)通入澄清石灰水中发生反应Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O,澄清石灰水变浑浊. 所以填:澄清石灰水变浑浊

(3)所充气体首先应具备无毒、不和食品反应,从经济角度尽量选廉价气体.

所以填:安全、稳定、便宜

故答案为:(1)①在烧杯中到入少量澄清的石灰水.

②在包装袋上扎一个孔把气体通入澄清的石灰水.

(2)澄清的石灰水变浑浊.

(3)安全、稳定、便宜

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