题目：
下列有关有机化合物的性质或结构或用途的说法正确的是
A．蛋白质和油脂都属于高分子化合物，一定条件下都能水解
B．乙烯、聚氯乙烯结构中都含有碳碳双键
C．乙醇既可以作燃料，也可以在日常生活中使用，如无水乙醇经常用于医疗上杀菌、消毒。
D．蛋白质溶液中分别加入饱和(NH4)2SO4和CuSO4溶液，均有沉淀，原理不相同
答案：
答案：D
题目分析：A、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯类，不是高分子化合物，A不正确；B、乙烯发生加聚反应生成聚乙烯，因此在聚乙烯的分子结构中不存在碳碳双键，B不正确；C、75%的乙醇溶液常用于医疗上杀菌、消毒，C不正确；D、蛋白质溶液中分别加入饱和(NH4)2SO4和CuSO4溶液，均有沉淀，原理不相同，前者是盐析，可逆，后者是变性，不可逆，D正确，答案选D。
