试题与答案

引起沙门菌食物中毒的食物是A.蔬菜 B.水果 C.米饭 D.肉类 E.罐头食品

题型:单项选择题

题目:

引起沙门菌食物中毒的食物是

A.蔬菜

B.水果

C.米饭

D.肉类

E.罐头食品

答案:

参考答案:D

解析:主要为肉类。由于沙门菌不能分解蛋白质,食物常无感官性状改变,易被忽视。

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