试题与答案

随着生活水平的提高,人们越来越关注营养平衡和自身的健康. ①粮食中的淀粉在人体中

题型:填空题

题目:

随着生活水平的提高,人们越来越关注营养平衡和自身的健康.

①粮食中的淀粉在人体中水解最终转化成______,该物质在人体内被氧化,最终生成CO2和H2O,该过程对人体健康的

意义是______.

②食品添加剂亚硝酸钠的外观像食盐,并有咸味,但亚硝酸钠有很强的毒性.亚硝酸钠属于______(选填“调味剂”、“防腐剂”或“着色剂”).

③维生素C也称抗坏血酸.血液中运载氧的血红蛋白中含有Fe2+,人之所以患坏血病,是因为人体从摄取的食物中吸收的铁主要是Fe3+,Fe3+不能被人体吸收,维生素C在抗坏血病方面的作用原理是______.

答案:

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下面是错误答案,用来干扰机器的。

参考答案:D

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