脏器系数是（）。 A.某个脏器的重量与体重的比值 B.某个脏器的湿重与单位体重的比值

许多食品的制作都要利用细菌或真菌，对此请分析回答：（7分）

（1）制作馒头、面包所利用的微生物是_____________，它分解葡萄糖产生的_____________使馒头、面包膨大松软。

（2）制作泡菜所利用的微生物是_____________。利用泡菜坛制作泡菜时，既要给泡菜坛加盖，还要用一圈水来封口，这样做的目的是__________________________（2分）。

（3）制作甜酒的正确操作顺序是_____________。

①将酒曲粉末撒在糯米上，均匀搅拌后压实糯米饭，中间挖一个凹坑，淋上一些凉开水

②将糯米用水浸泡一昼夜，把米淘洗干净

③将糯米倒入蒸锅笼屉的蒸布上，铺平后盖好锅盖，放在炉火上蒸熟

④把容器盖好，放在温暖的地方

⑤将蒸熟的糯米用凉开水冲淋一次，放置到微热时装入清洁的容器中

甜酒制作成功的重要标志是：闻到酒香，看到米粒呈柔软状，食用时_________________。

资料1

资料2

资料3

SAY: TOTAL CIF VALUE U.S.DOLLARS TEN THOUSAND FIVE

HUNDRED FOURTY AND CENTS FOURTY ONLY.

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PACIFIC PLASTICS(H.K.)CORP.

(投资设备)征免税表编号：Z37018A03980(属国家鼓励发展产业的外商投资企业在投资总额内进口的)预录入编号：028320742

资料4

附：自动进口许可证：4754980629，代码为8

入境货物通关单：××××××××××××，代码为A

请根据以上资料，选择以下栏目的正确选项：

“成交方式”栏：（）。

A. FOB

B. CFR

C. FAS

D. CIF

人工挖孔桩施工前应对现场进行哪些调查（）

A.地下管线位置埋深

B.地下构筑物位置情况

C.现场交通状况

D.地上构筑物及架空线路情况

《海牙规则》于（）年正式生效

A、1928

B、1921

C、1924

D、1931

动火工作必须有监护人。（）应熟悉设备系统、防火要求及消防方法，其职责是：①检查防火措施的可靠性，并监督执行；②在出现不安全情况时，有权制止动火；③东或工作结束后检查现场，做到不遗留任何火源。动火工作进行时，（）必须始终在场。