试题与答案

对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是()。 A.含量10%~20% B.生物学价值很高 C

题型:单项选择题

题目:

对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是()。

A.含量10%~20%

B.生物学价值很高

C.含人体需要的各种必需氨基酸

D.构成模式与合成人体蛋白质的模式接近

E.肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白

答案:

参考答案:E

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