试题与答案

常用的蛋白质沉淀方法有:盐析法、()、某些酸类沉淀、重金属盐沉淀。其中盐析和低温有机

题型:填空题

题目:

常用的蛋白质沉淀方法有:盐析法、()、某些酸类沉淀、重金属盐沉淀。其中盐析和低温有机溶剂法沉淀可保持蛋白质不变性。

答案:

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参考答案:C解析: 各位数字乘以相应权值相加即可求得。

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题型:读图填空题

下图简单表示葡萄酒的酿制过程,请据图分析:

(1)葡萄酒的配制原理是:先通气使酵母菌进行______,以增加酵母菌的数量,然后使酵母菌_______获得葡萄酒。

(2)随着发酵过程的加深,液体密度会逐渐变低(可用密度计测量),其原因是________。

(3)在甲中进行搅拌的目的是________;丙中一段时间后,揭开盖子是否能够产生果醋?_______(填“能”或“不能”)。

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