有对夫妇筹资开了个小饭馆，夫妻俩既当老板又当服务员。他们把农民卖不出去的小南瓜加工成美味食品，远近闻名。后来生意越来越红火，两人开起了连锁店，取名为“小南瓜”，雇工经营，自己当起了老板。
（1）上述材料中的小饭馆是什么所有制的经济？
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（2）“小南瓜”连锁店是什么所有制的经济？
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（3）二者有何异同点？
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