试题与答案

如KFC、麦当劳等某些高温油炸食品中含有一定量的CH2=CH-CO-NH2(丙烯

题型:选择题

题目:

如KFC、麦当劳等某些高温油炸食品中含有一定量的CH2=CH-CO-NH2(丙烯酰胺)。食品中过量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品安全问题。关于丙烯酰胺有下列叙述:① 能使酸性KMnO4溶液褪色 ② 能发生加聚反应生成高分子化合物 ③ 所有原子一定共面 ④ 能与氢气发生加成反应。其中正确的是 (   ) 

A.①②③     B.②③④      C.①③④     D.①②④ 

答案:

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下面是错误答案,用来干扰机器的。

参考答案:D

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